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Degré d'alcool : |
13.5 % |
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Temperature de service : |
12 à 13° |
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Garde : |
dès à présent ou d'ici 5 à 6 ans |
Soit 13.17 € la bouteille
L’œil : Belle robe à dominante rubis soutenu.
Le nez : Long et équilibré, le nez révèle une belle personnalité. Il combine des arômes complexes de fruits avec des notes fraîches et un subtil parfum boisé.
La bouche : L’attaque en bouche est charnue avec du grain, beaucoup de fruits, de l’éclat. De beaux tanins fondus et persistants prolongent la dégustation.
Ce vin d’exception, fruité et équilibré, se mariera à merveille avec un foie gras mi-cuit, une salade de chèvre chaud, des ris de veau sauce financière, un coq au vin, une côte de bœuf grillée, du Neufchâtel ou encore avec un clafouti aux cerises.
Ce Baron de Clarsac rouge est élevé en fûts de chêne durant plus de 8 mois. Ceci permet au vin de développer des arômes plus complexes (vanille, épices, torréfaction), mais aussi d’apporter de la rondeur. L’élevage en fûts de chêne est un gage de qualité et de richesse d’arômes.
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