Château Le Pré du Moine 2018

L’oeil : Belle robe rubis.

Le nez : Très beau nez fruité, légèrement épicé et agrémenté d’arômes floraux.

La bouche : Fraîche, tendre et parfaitement équilibrée, la bouche possède un joli grain de fruits. La dégustation se termine sur d’agréables tanins fondus.

Un savoir transmis de génération en génération

Le Château Le Pré du Moine est une propriété familiale située à Saint-Quentin-de-Caplong, à l’entrée de l’Entre-Deux-Mers. Bastide typique du bordelais, elle a été construite au XVIIe siècle et appartient à la famille Charrut depuis trois générations.

La propriété a reçu le label “Haute Valeur Environnementale” grâce à des techniques de récolte de la vigne plus respectueuses de la planète et une démarche globale de développement durable et de respect de l’environnement.

Un terroir idéal

Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans et sont disposées sur 60 hectares. On y retrouve les meilleurs cépages traditionnels des vins de Bordeaux : le Merlot (65%) qui donne rondeur et finesse au vin, le Cabernet Sauvignon (15%) qui lui apporte l’équilibre et permet au vin de bien vieillir, le Cabernet Franc (15%) pour le fruité et le grain et enfin le Malbec (5%) pour sa puissance.

Cette belle exploitation située sur des coteaux a su profiter de son terroir argilo-calcaire. Ce sol équilibré, qui mêle l’argile et la fraîcheur liée aux propriétés filtrantes des pierres calcaires, est le rêve de tout viticulteur. Grâce à cela, le Château Le Pré du Moine 2018 possède toutes les caractéristiques d’un vin d’excellence et a reçu trois belles récompenses avec une Médaille d’Or décernée au concours de Lyon en 2022 et deux médailles d’Argent, aux concours de Paris et de Bordeaux en 2019.

Ce savoureux Château Le Pré du Moine s’épanouira sur une salade landaise, des crêpes farcies aux champignons, un sauté de girolles à l’ail et au persil, un civet d’oie, une blanquette de veau, un rôti de porc aux châtaignes, un Saint-Nectaire ou encore un flan pâtissier.