Cuissot de chevreuil

Publié le : 31/12/2021 09:19:31
Catégories : Accueil blog , Recettes

Ingrédients : 4 pers

1 Cuissot de chevreuil

4 Oignons nouveaux

2 échalotes

300gr de champignons

2 c. à soupe d’huile d’olive

4 Feuilles de laurier

2 Brins de thym

5 Baies roses

Miel

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C

Epluchez les échalotes et les oignons nouveaux.

Coupez les champignons en morceaux et les échalotes et oignons en 2.

Déposez la viande dans un plat et versez l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez les herbes et les baies roses.

Enfournez pour 30 min puis ajoutez les légumes, un filet de miel et poursuivez la cuisson pour 30 min.