L’œil : Jolie robe rubis brillante.

Le nez : Suave, il dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs ainsi que des notes épicées.

La bouche : Un bel équilibre et une attaque fruitée tout en nuance avec de la tension et de fins arômes fumés. La finale est tanique et équilibrée avec un agréable retour sur le fruit.

L’oeil : jolie robe grenat soutenu.

Le nez : fin et précis, il est très aromatique. Il révèle des notes de petits fruits rouges bien mûrs accompagnées de légères touches vanillées.

La bouche : tendre en attaque, elle dévoile un beau grain de fruits rouges ainsi qu’une agréable fraîcheur. Charnue, elle possède un beau développement fruité qui se termine sur de subtiles notes vanillées et épicées avec un bel équilibre.

Il se déguste idéalement sur une terrine de lièvre, un foie gras poêlé, un soufflé au fromage, un risotto à la milanaise, un gigot d’agneau, des magrets de canard grillés, du Salers jeune ou encore une tarte aux prunes.

Le Château Bois Madame de Maurillon est une propriété située à Saint-Martin-du-Puy, petite commune de Gironde, au coeur du vignoble de l’Entre-deux-Mers. La propriété s’étend sur 15 hectares dont 13 sont consacrés à la production de vins rouges. Les vignes sont âgées en moyenne de 20 ans. Elles regroupent les meilleurs cépages traditionnels des vins de Bordeaux : le Merlot (56%) pour sa rondeur et sa finesse, le Cabernet-Sauvignon (32%) pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement et le Cabernet-Franc (12%) pour son fruité et son volume.

Ce Château Bois Madame de Maurillon 2021 a reçu de belles récompenses avec 4 médailles : d’Or au concours de Paris et des Féminalise, puis d’Argent aux concours de Bordeaux et de Lyon, ce qui souligne les qualités organoleptiques de ce vin d’exception.